Lieferantenanforderungen im Handel: Pflanzenschutz-Nachweise für Lidl, Aldi, REWE & Co.

Kurz gesagt: Große Abnehmer verlangen mehr als das Gesetz. Lidl fordert für Blumen und Pflanzen GLOBALG.A.P. IFA plus GRASP oder gleichwertige Sozialstandards und begrenzt die Zahl der Wirkstoffrückstände. REWE/toom schließt per Negativliste bienengefährliche Wirkstoffe aus und prüft mit Rückstandsanalysen. Für solche Vorgaben brauchst du Aufzeichnungen, die jede Anwendung einem Wirkstoff, einer Sorte und einer Fläche zuordnen.

Warum der Handel eigene Regeln macht

Gesetzlich musst du „nur“ zugelassene Mittel richtig anwenden und dokumentieren. Viele Händler gehen weiter: Sie wollen Risiken in der Lieferkette senken, Rückstände auf der Ware begrenzen und Aussagen wie „bienenfreundlich“ absichern. Die Vorgaben stehen in Einkaufspolitiken, Lieferantenvereinbarungen und Spezifikationen und ändern sich regelmäßig – die Angaben unten tragen deshalb immer ein Datum. Lidl schreibt zum Beispiel selbst, dass seine Anforderungen weit über branchenspezifische und gesetzliche Standards hinausgehen. Für dich als Erzeuger bedeutet das: Die gesetzliche Zulassung eines Mittels ist nur die Mindestvoraussetzung. Maßgeblich ist das Dokument, das dir dein Einkäufer aktuell vorlegt.

Was große Abnehmer veröffentlicht haben

Lidl

Laut Einkaufspolitik Obst, Gemüse, Blumen & Pflanzen (Stand 03.09.2025):

• Für alle Akteure der Lieferkette mindestens eine Zertifizierung nach IFS, BRC oder Äquivalenten.
• Für Obst, Gemüse, Blumen und Pflanzen GLOBALG.A.P. IFA, für Soziales GRASP oder Äquivalente; in ausgewählten Ländern mit hohem Wasserrisiko zusätzlich GLOBALG.A.P. SPRING.
• Ein Pestizidreduktionsprogramm mit eigenen Spezifikationswerten und strategischen Wirkstofflisten, die Substitutionskandidaten enthalten.
• Für Blumen und Pflanzen: höchstens sechs nachweisbare Wirkstoffrückstände und Einhaltung der strategischen Wirkstoffliste für Blumen und Pflanzen.
• Für Obst und Gemüse u. a. höchstens ein Drittel des gesetzlichen Höchstgehalts je Wirkstoff, eine Summe der Höchstgehalt-Auslastung aller Rückstände von höchstens 80 % und höchstens fünf Wirkstoffrückstände.
• Mehr als 20.000 Rückstandsanalysen pro Jahr durch externe Labore.

Aldi Nord und Aldi Süd

Im Dezember 2017 kündigten beide an, dass Schnittblumen und Pflanzen bis Ende 2019 möglichst über eine GLOBALG.A.P.-Chain-of-Custody-Zertifizierung verfügen sollen. Erzeuger, deren Ware das GGN-Label trägt, müssen GLOBALG.A.P.-zertifiziert sein; dazu kommt eine Sozialevaluierung nach GRASP oder einem vergleichbaren Standard. Ob sich die Vorgaben seitdem geändert haben, klärst du mit deinem Ansprechpartner.

REWE Group und toom

Laut REWE Group (Juni 2023) gilt bei toom für alle Pflanzen eine unternehmensweite Negativliste, die besonders bienengefährliche Pestizide wie Neonikotinoide in der gesamten Lieferkette verbietet; ausgeschlossen sind dabei auch einzelne gesetzlich zugelassene Mittel. Für das nützlingsfreundliche Sortiment sind zusätzlich alle Pestizide ausgeschlossen, die das Pestizid Aktions-Netzwerk (PAN) als bienengefährlich einstuft. Verkaufte Zierpflanzen werden regelmäßig stichprobenartig von einem unabhängigen Labor auf Rückstände untersucht – auf Sortenebene. toom selbst schreibt, nur mit Lieferanten zusammenzuarbeiten, die Wasser, Energie, Dünge- und Pflanzenschutzmittel besonders sparsam einsetzen.

Vermarkter und Versteigerungen

Auch Vermarkter setzen Standards. Landgard verlangte 2015 für die Marke „Deutsche Gärtnerware“ unter anderem GLOBALG.A.P., MPS oder ein vergleichbares System, eine Sozialprüfung (z. B. QS oder GRASP), die Teilnahme am Landgard-Rückstandsmonitoring und Einblick in die Produktionsdokumentation. Royal FloraHolland verlangt Zertifikate aus dem FSI-Korb – siehe FloraHolland-Pflichtzertifizierung.

Baumärkte und Gartencenter

Für andere Bau- und Gartenmärkte haben wir keine aktuellen, öffentlich abrufbaren Lieferantenvorgaben zum Pflanzenschutz in der Produktion gefunden. Das heißt nicht, dass es keine gibt – frag deinen Einkäufer direkt nach der gültigen Fassung.

Was beim Pflanzenschutz geprüft wird

Sozialstandards: GRASP und Alternativen

Viele Händler koppeln das GLOBALG.A.P.-Zertifikat an einen Sozialnachweis. GRASP ist ein Zusatzmodul von GLOBALG.A.P. zu Arbeitsbedingungen, Gesundheit und Sicherheit der Beschäftigten – es betrifft nicht die Pflanzenschutz-Dokumentation. Lidl und Aldi akzeptieren laut ihren Veröffentlichungen auch gleichwertige Standards; GLOBALG.A.P. führt eine Liste von Alternativen, die einzelne Händler als gleichwertig anerkennen. Für MPS-Betriebe ist MPS-SQ der soziale Baustein. Klär mit deinem Abnehmer, welcher Nachweis für dich gilt, bevor du ein zusätzliches Audit buchst.

Rückstandsanalysen: Was im Labor zählt

Eine Rückstandsanalyse findet Wirkstoffe, keine Handelsnamen. Wenn dein Abnehmer eine Grenze wie „höchstens sechs Wirkstoffe“ setzt oder einen Wirkstoff ausschließt, musst du für jedes eingesetzte Mittel wissen, welche Wirkstoffe es enthält – auch bei Tankmischungen (Tankmischung dokumentieren). Kommt ein Laborbefund, hilft nur ein Tagebuch, in dem du die betroffene Sorte und Fläche sofort findest. Bei zugekauften Jungpflanzen solltest du außerdem die Nachweise deines Lieferanten kennen.

„Bienenfreundlich“ und „nützlingsfreundlich“: Warum wirkstoffgenaue Aufzeichnungen nötig sind

Ein Etikett wie „bienenfreundlich“ ist eine Aussage über die Produktion, nicht nur über die Pflanzenart. toom prüft deshalb laut REWE Group auf Sortenebene. Damit du so eine Aussage belegen kannst, brauchst du:

1. Jede Anwendung je Sorte und Fläche – nicht nur je Gewächshaus. Stehen mehrere Sorten in einem Haus, muss klar sein, welche behandelt wurden.
2. Die Wirkstoffe jedes Mittels, um sie mit der Liste des Abnehmers abzugleichen.
3. Den Zeitraum, denn eine Liste kann Anwendungen über die ganze Kulturdauer ausschließen.
4. Belege, falls eine Rückstandsprobe Fragen aufwirft.

Ein standardisiertes Verfahren dafür ist MPS-ProductProof: Laut MPS wird der Pflanzenschutz innerhalb von 48 Stunden registriert und durch unabhängige Proben überprüft.

So gehst du mit Lieferantenanforderungen praktisch um

1. Dokumente sammeln. Fordere von jedem Abnehmer die aktuelle Einkaufspolitik, Spezifikation und – falls vorhanden – die Wirkstoffliste an. Notiere das Datum.
2. Mittelliste abgleichen. Lege neben deine Mittel im Spritzschrank die Wirkstoffe und vergleiche sie mit der Liste des Abnehmers. Was auf der Liste steht, setzt du für dessen Ware nicht ein.
3. Flächen sauber trennen. Wenn nur ein Teil deiner Ware an einen Abnehmer mit strenger Liste geht, müssen Sorten und Flächen in der Dokumentation eindeutig zuzuordnen sein.
4. Vor dem Mittelkauf prüfen. Ein neues Mittel kann gesetzlich zugelassen und trotzdem für einen Abnehmer tabu sein.
5. Laborberichte ablegen. Bewahre Rückstandsergebnisse zusammen mit den zugehörigen Aufzeichnungen auf, damit du bei Rückfragen schnell antworten kannst.

Wenn eine Rückstandsprobe auffällt

Bleib ruhig und arbeite die Fakten ab: Welche Wirkstoffe wurden gefunden? Welche Mittel mit diesen Wirkstoffen hast du auf dieser Sorte und Fläche eingesetzt – und wann? Stammen die Pflanzen ganz aus eigener Anzucht oder wurden Jungpflanzen zugekauft? Mit einem vollständigen Tagebuch beantwortest du diese Fragen in wenigen Minuten und kannst deinem Abnehmer eine nachvollziehbare Erklärung liefern.

Ehrlich gesagt: Spritztagebuch.de prüft gesetzliche Vorgaben wie Zulassung, Indikation, Höchstmenge und Bienenschutz bei Blüte. Einen Filter für Händler-Negativlisten oder Auswertungen nach Wirkstoffen bietet die App nicht. Du exportierst deine Anwendungen als Excel oder CSV und gleichst sie mit der Liste deines Abnehmers ab.

Tipp: Lege Flächen mit Teilflächen und mehreren Sorten je Fläche an – dann ist jede Anwendung einer Sorte zugeordnet, wenn der Einkäufer nachfragt. Wie das aussieht, zeigt dir die Demo; was GLOBALG.A.P. im Detail verlangt, steht unter GLOBALG.A.P..

Alle Standards im Überblick: Zertifizierungen im Gartenbau.